白菜有多少种类

一、中脚奶白菜：冬性强，较耐抽薹，种植容易，生长势旺盛，中脚型，纤维少，质细嫩，肉质甜美，梗为奶白色，叶皱有光泽；

二、矮脚奶白菜：矮脚型，生长势旺盛，较耐抽薹，种植容易，叶片近圆形，叶皱有光泽，梗为奶白色。冬性强，肉质甜美，质地细嫩，脆滑纤维少，品质优良；

三、鹤斗白菜：矮脚、宽梗、皱叶，细嫩可口，是高级蔬菜品种；在适合的播种期播种，30天可收获商品菜上市，珠江三角洲地区适宜生长温度为15到25度，高于或低于适温比较容易抽薹。