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氨基酸平均分子量是什么意思

2024-10-08 15:23:53

氨基酸平均分子量等于蛋白质分子量除以氨基酸个数。

20种常见氨基酸的平均分子量138,由于小分子量的氨基酸出现的频率比较大,加权平均分子量为128。

氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的统称,生物功能大分子蛋白质的基本组成单位。氨基酸能在植物或动物组织中合成,可由蛋白质水解得到,在组织的代谢、生长、维护和修复过程中起重要作用。

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