煲汤用哪种山药比较好

煲汤用西施种子山药好，具体好处如下：

1、营养价值和口感高于其他山药；

2、煲汤久煮不烂，绵软而清甜。

补充：

西施种子是陈集山药里面比较重要的种类，因为它的产量受选地以及繁殖方式影响，故不太容易买到。