池鱼的营养价值

池鱼学名蓝圆鲹，别名刺巴鱼，巴浪鱼等，是鲹科的一种海洋中上层鱼类，在我国南海、东海及黄海均有分布，尤以南海、东海产量较多。这种鱼肌肉发达，味道鲜美，营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质22、7克，脂肪2、9克，是高蛋白且为人体吸收率较高的鱼。