大碗羊肉怎么做
2024-10-08 18:28:02
大碗羊肉的做法:
将羊肉洗净后切成5cm大小的块,将白萝卜洗净后切成5cm大小的滚刀块,备用;将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净;用中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,然后加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀;在锅中倒入适量的清水,烧开后转小火,盖盖煮至羊肉七成熟;加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂即可。
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