炖汤没有生姜怎么办

可以用其他食材代替。

葱和蒜同样有去腥增味的作用。

如果没有葱蒜，那么也可以使用芹菜。

芹菜同样有去腥的作用，同时芹菜的纤维素能增强人的肠胃蠕动，促进排泄，使得人能加强排毒。

如果是为了要暖胃的话，也可以选择用胡椒来代替生姜，同样有暖胃的功效。