发面馒头冬天都是怎么醒发
2024-10-08 20:50:26
1、加快醒面速度，比如炉灶旁边或者电热毯上都可以，面团和好后放到温暖一点的地方。
2、和面时多加一些酵母或者老面，主要是靠提高温度和增加酵母的量。
3、和的面团稍微软点醒发也会加快。
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