做汤圆心怎么做

用料：糯米粉100克、温水80克、黑芝麻200克、糖100克、猪油30克。

做法：

1、先做馅，将炒熟的黑芝麻和糖拌匀。

2、分次倒入料理机磨细。

3、拌入猪油搅拌均匀。

4、和好的黑芝麻馅倒入模具压平，冰箱冷藏定型。

5、糯米粉加温水和成面团。

6、取一个20克左右的面团，放入锅里煮开，煮熟。

7、揉好的面团掰碎，放入煮熟的小面团，揉均匀。

8、和好的面团拉长。

9、面团搓长条，分成等量小剂子，取一个小剂子，按扁，包入黑芝麻馅。

10、包入馅的小剂子放在拇指和食指虎口位置，慢慢旋转收口，再轻轻搓圆。

11、冰箱冷冻保存，密封。