做蛋糕的面粉需要发酵吗

做蛋糕的方法：

主料：

鸡蛋，蛋黄和蛋清分开，白糖，面粉，牛奶。

辅料：

盐，油，白瓷勺，筷子。

制作步骤：

1、用筷子打蛋清，打出泡沫，放盐，糖，到稠时再放糖，再继续打发，变成奶油状。

2、蛋黄放糖，面粉，牛奶搅拌好。

3、倒入奶油状蛋清，搅拌。

4、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。

5、电饭煲按下煮饭键预热拿出，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。

6、把气泡震，按下煮饭键，等到成熟即可食用。