自制豆沙馅太干了怎么办
2024-10-08 22:58:00
豆沙馅弄的太干了可以放点冷水再烧一会。
自制豆沙做法:
材料:红豆300克、白砂糖120克、麦芽糖150克、花生油200克、盐半茶匙、玉米淀粉40克、陈皮2块。
步骤:
1、红豆洗干净放足够的水泡发过夜;
2、把泡发好的红豆清洗一次,倒入电饭锅里,倒入适量水,加入两片陈皮,半茶匙盐,按煮饭档,煮好焖一下;
3、陈皮拿出,用搅拌机分次把红豆和玉米淀粉搅匀搅烂,如果搅不动可以适当加一些水;
4、锅内放油,加热到五成热时沿锅边慢慢倒入红豆泥;
5、用中慢火边煮边搅拌,至油和红豆泥溶合后加入白砂糖和麦芽糖,继续边煮边搅;
6、煮至红豆泥能堆成团后,再煮几分钟就可以熄火了,放凉后即可使用。
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