自制大米花的做法

准备材料大米粒两把，葵花子油或其它食物油少许，白糖适量；将大米粒洗净，擦干水分。备好白糖和食用油；炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放大米粒并搅拌一下；盖上锅盖，大约一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火。中间晃几次锅一只手按住锅盖，另一只手端起炒锅晃动，使其受热均匀；大约不到5分钟，声音慢慢变小，逐渐消失后，打开锅盖，把白糖撒上拌匀即可。