当前位置：首页 >知识百科 > 正文

煮鱼时为什么要放醋

2024-10-08 23:49:04

1、醋是调味品。

2、可以增加口感，醋可以去除鱼的腥味儿。

3、加入醋和酒可以使得鱼变得清香，因为醋和酒可以发生反应，生成乙酸乙酯，这是一种带有水果香的低级酯，使得菜具有香气。

上一篇：煮鱼汤除了放姜放什么可以去腥
下一篇：煮鱼去腥没姜用什么更好呢

猜你喜欢

猜你喜欢

热门推荐