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煮羊肉汤需要那些调味料怎么配料

2024-10-08 23:49:22

煮羊肉汤的方法:

食材:羊肉500克。

配料:料酒一茶匙、葱两条、姜一块、花椒10克、干桔皮两片、山楂10克、盐10克。

步骤:

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水;

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块;

3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中;

4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒;

5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂;

6、盖上锅盖,转小火慢炖1至1、5小时后;

7、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐;

8、转中火继续炖15-20分钟后关火即可。

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