煮八宝粥有什么小窍门

1、一般家庭中煮八宝粥都是加入大量大米，少量加其他配料。这种做法营养价值比较有限，其实加入紫米和燕麦会更好。紫米和燕麦具有较好的黏性，能让八宝粥黏柔可口。但燕麦粒比较难煮烂，需要预先浸泡。如果换用燕麦片，则无需提前浸泡；

2、如果家里有压力锅，并且压力锅可以预约，可以直接把所有食材和水放进去，预约4到8小时即可。此处需注意冬天可预约8小时，夏天不能超过4小时，避免细菌繁殖过度而变味；

3、八宝粥中不要加糖，必须原味食用，避免因加糖而降低营养价值。