竹笋一共分几种
2024-10-09 00:03:37
竹笋一共分甜竹笋、苦竹笋、淡竹笋、冬笋、青笋五种。
笋或竹笋是指幼竹茎秆的幼嫩生长部分还没有完全从地底下长出来,以及刚刚出土仍未木质化的部分。竹笋可作为蔬菜食用。甜竹笋味甘,性寒,无毒。苦竹笋味苦、甘,性寒。淡竹笋味甘,性寒。冬笋味甘,性寒。青笋味甘。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句。
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