猪头骨鸡架骨怎样煲汤香

一、竹蔗胡萝卜猪骨汤。

主料：胡萝卜500克、猪排骨500克、甘蔗300克。调料：陈皮、盐。

做法：

1、陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净；

2、竹蔗、胡萝卜去皮或留皮均可，切短洗净，每枝切开四条；

3、胡萝卜批去皮，洗净切角形；

4、排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净；

5、水十杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内煲滚，放入排骨、胡萝卜、竹蔗煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。

二、鸡架煲汤。

原料：鸡骨架三个，香菜，豆腐半斤，盐和味精适量；

1、鸡骨架洗净剁成小块，放在清水里煮。注意火候；

2、将豆腐切成小块，待鸡架汤煮时放入，小火炖。煮好后将切碎的香菜放入盆中即可。