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猪肉怎么做既好吃保存的时间又长

2024-10-09 00:09:59

可做成腊肉,香肠等。

腊肉做法:

食材:五花肉,生抽,盐,糖,高度白酒。

步骤:

1、在肉上扎一个孔,穿上棉线。

2、肉内加入30克盐,抹均匀。随后在阴凉处晾至表面干燥。

3、将肉放入盆中,加入生抽50g克,糖30克,高度白酒50克,腌制10至15小时,期间翻动。

4、置于阴凉通风处,继续风干2至3天,至干硬即可。

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