猪里脊肉怎么腌才会变嫩啊

主料：大里脊肉1块、葱1根、姜1块、油1勺；

辅料：胡椒粉少许、酱油1勺、葡萄酒2小勺、盐适量、调料粉适量、淀粉少量；

步骤：

1、将里脊肉洗净切好，把葱和姜切片，把切好的肉和葱姜片都放入碗中。

2、把胡椒粉、酱油、葡萄酒、盐、调料粉、淀粉都依次放入碗中。

3、最后把油倒入碗中，用筷子搅匀，放入冰箱腌制4小时左右即可。