蒸戚风蛋糕怎么做

做法步骤如下：

1、准备材料：白砂糖、牛奶、花生油或色拉油、鸡蛋等；

2、牛奶入容器，加热3分钟左右，温度大概八十度；

3、加入糖、油，搅拌均匀后加入低粉，均匀搅拌；

4、分离蛋黄和蛋白，蛋白干性打发，蛋黄加入面粉糊搅拌；

5、蛋白分次加入面粉糊搅拌均匀；

6、装入模具，震荡出气泡，用保鲜膜包；

7、放进水煮开的锅里，蒸30分钟，先大火，再转中火；

8、出炉，放凉后倒扣，脱模即可制成。