炸的鱼有点发霉还能吃吗

当然不能吃了，即使加温也不能杀死所有细菌，杀死细菌的指标是杀死细菌的芽孢，而只有在高温下30分钟才能真正杀死细菌，况且发过霉的食物已变质，无论是从味道还是营养价值都所剩无几，没有食用的价值，另外有些食物如花生，核桃等坚果之类的食品发霉会产生黄曲霉素——是一种致癌物质，会导致肝癌，胃癌等。所以即使轻微坏掉的水果也不能食用。