炸串串酱怎么做

1、准备食材：郫县豆瓣100克、粗辣椒面150克、食盐25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、十三香少量、水发香菇50克、白芝麻50克、盐炒花生米75克。

2、炒锅将油烧至高热后再凉至4成热，将郫县豆瓣、粗辣椒面、植物油、白糖、花椒面、十三香少量、水发香菇、白芝麻、盐炒花生米放入锅中，加水两小勺

3、小火慢熬，并用铲不断的搅动，大约10分钟后水蒸气变小，放盐、味精便可出锅。