怎样做酸菜土豆丝好吃

1、酸菜先用温水洗干净并切成丝，土豆去皮切成丝并泡入水中，葱切成段，蒜切碎，姜切成丝；

2、锅里加油7成热后，下葱姜蒜；

3、放入酸菜、生抽，以及少量水，将酸菜炒散；

4、加入土豆丝，加盐翻炒均匀，再加适量水，炖至土豆丝熟；

5、关火，出锅。