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怎样做蛋散

2024-10-09 04:20:44

蛋散制作方法:

材料:350克普通面粉,100克幼糖,100克猪油,2个鸡蛋,2大匙冰水。

做法步骤:

1、把面粉筛在桌面上,然后将面粉围成窝形;

2、加入糖、猪油和鸡蛋;

3、一边围拌一边加入冰水,轻揉成软粉团;

4、桌面上撒上少许面粉,将粉团擀成薄片,切出约2寸长条;

5、用剪刀在粉条中间剪一条小缝,将其中一端由中间穿入,再左右拉;

6、把所有蛋散放入热油里;

7、以中火炸至香脆及颜色呈金黄均匀;

8、捞起,铺在吸油纸上沥除多余油分即可。

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