怎样制作风干鹅

材料：面粉、酱驴肉、驴皮冻、尖椒、盐。

做法：

1、面粉加适量盐、水拌匀，揉成面团，醒发半个小时；

2、之后搓成长条，切成小段；

3、板上刷上油，将面段擀长，三分之一处对折，另三分之一也对折过来，擀薄一些；

4、锅中刷薄油，将饼烙熟；

5、酱驴肉、驴皮冻、尖椒混合剁碎；

6、将烙好的饼剖开，将馅塞进去即可。