怎样用鸡蛋替代粉浆做粉浆面条

主料：新鲜细面条、鸡蛋、芹菜、黄豆、花生豆、小青菜、盐适量、鸡精、醋适量、葱姜蒜、香油。

粉浆面条的做法步骤：

1、将鸡蛋打好，然后加入适量的醋，静置。

2、将花生在炒锅中烘焙熟，然后静置，粉碎成花生碎。

3、将葱姜蒜在油中爆香，备用。

4、锅中加水，泡好的黄豆花生豆，煮开，放入面条，煮熟，加入青菜，加入爆香的葱姜蒜，然后将打好的鸡蛋倒入锅中，边倒边搅。

5、将做好的面条加入花生碎以及剁碎的芹菜即可。