怎样让猪肉吃起来嫩滑
2024-10-09 05:08:49
有以下几种方法:
1、加淀粉。猪肉片、猪肉丝切好后,加入适量的干淀粉,反复拌匀,半小时后上锅炒、熘,可使肉质嫩化,入口不腻。
2、加鸡蛋清。在猪肉片、猪肉丝、猪肉丁中加入适量鸡蛋清,搅拌均匀,静置15到20分钟后上锅,炒出的肉品鲜嫩、滑润,十分可口。
3、加啤酒。切好的猪肉片、猪肉丝,用适量干淀粉加啤酒调糊挂浆,炒出的肉品鲜嫩爽口,有一种特殊的风味。
4、加食油。炒猪肉片、猪丝、猪丁时,先在切好的肉中下好佐料,再加适量食用油,豆油、菜籽油均可,拌匀,半小时后下锅,炒出的猪肉金黄玉润,肉质细嫩。
5、小苏打处理。切好的猪肉片,放入小苏打水溶液中浸一下再炒,炒出的猪肉纤维疏松,肉质软嫩。盐水处理。对冻肉,可用浓度较高的食盐水解冻,成菜后肉质格外爽嫩。
- 上一篇:怎样让煮牛肉的汤成冻
- 下一篇:怎样让朱顶红春节开花
猜你喜欢
-
镁和稀盐酸反应生成什么
阅读量:84 -
镁和氧化性酸反应会怎么样
阅读量:22 -
镁会和冷水反应吗
阅读量:88 -
镁可以与水反应吗
阅读量:84 -
镁离子和偏铝酸根能否共存
阅读量:70 -
镁离子有没有定性鉴定方法
阅读量:83 -
镁氧柠檬酸盐有什么作用
阅读量:55 -
镁与氯化铝溶液反应
阅读量:12 -
镁与氧气在常温下反应么
阅读量:90 -
镁元素是什么
阅读量:71
猜你喜欢
-
阅读量:12
-
阅读量:65
-
阅读量:33
-
阅读量:53
-
阅读量:80
-
阅读量:24
-
阅读量:14
-
阅读量:77
-
阅读量:61
-
阅读量:30