怎样烙煎饼又薄又好吃

材料：面粉250克、盐适量、油适量。

做法：1、在面粉中加一小勺盐；

2、用开水烫一半面粉，另一半用凉水；

3、最后把面揉成光滑的面团，醒发30分钟；

4、将醒好的面团揉成细长条；

5、切成大小均匀的小面团；

6、取一块小面团压成小圆饼，刷上油，再盖上一个小面团，两个小面团叠起来；

7、然后将面团擀成小圆饼；

8、平底锅用小火烧热，放入小圆饼；

9、将小圆饼烙至中间鼓起，再反面烙熟；

10、出锅后将饼从中间撕开即可。