怎样炒疙瘩咸菜

原料： 芥菜疙瘩1个、小米辣若干（可多可少）、鸡精、酱油、醋、植物油。

做法： 

将芥菜疙瘩用清水洗净，切成细丝，用清水泡半小时。把泡过水的菜挤干水份，小米辣切圈备用。锅置火上，倒入适量植物油烧热，小米辣煸炒，倒入咸菜丝翻炒，加少许酱油调色，再加香醋，鸡精调味，翻炒均匀，出锅即可。