怎样包包子好看
2024-10-09 06:22:00
材料:面粉、酵母粉、白糖。
包子的制作方法:
1、在面粉中加入酵母粉和少许白糖,揉成软面团,软面是关键,揉面是基础,揉透的面团才能做出光洁漂亮的包子;
2、左手拿包子皮,填入馅料,右手拇指在内食指在外捏住边缘向上提一下,可使纹路清晰;
3、拇指和食指捏住边缘向前方推一下,包子皮的边缘就出现了褶兜;
4、把褶兜捏紧,一个花褶就完成了,重复一提、一推、一捏,会出现很多花褶,重复多少次,就有多少个褶;
5、一圈花褶捏完以后,要完美的衔接,也就是把最后的一个花褶与第一个花褶重合捏在一起;
6、做好的包子需要二次醒发,放在案板上或笼屉里面静置15分钟左右;
7、大火凉水入锅,上汽后十分钟即可;
8、包子蒸熟不要立即开盖,关火之后再焖一会,避免回缩。
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