怎么做蛋挞需要蛋清吗

不需要蛋清。

用料：蛋挞皮、低筋面粉6克、淡奶油85克、牛奶70克、蛋黄2个、糖25克。

做法：1、将牛奶、炼乳、白糖、低筋面粉放入同一容器中搅拌均匀，加热至糖完全溶解。

2、冷却后加入蛋黄搅匀，蛋挞水制作完成。

3、将蛋挞水倒入蛋挞皮内，不要倒满，放入烤箱内，烤20分钟左右即可。