怎么煮粥煮的很稠但是米不会很烂

先把米洗净打湿，放在冰箱冷冻层，平时冻肉的那层，冻一夜，再拿出来熬粥，十几分钟后就很稠了，这是熬粥既快又稠的好办法。平时可以多冻一些米在冰箱里，想喝粥的时候拿出需要的分量煮。另外，杂粮类好些比较硬，淀粉少，一般先浸泡一晚上，再用电高压锅熬制就软烂浓稠了。