怎么用烤箱做肉饼

1、酵母用温水化开，加少量盐将面粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵40分钟以上；

2、将肉馅、盐、料酒、蛋清、十三香、葱花、鸡精顺时针扮匀，少量食用油炝一下；

3、将发好的面在案板上揉几分钟，擀开，抹上肉馅叠好，烤盘上抺少量食用油，再醒20分钟后刷上蛋黄，撒一些白芝麻；

4、烤箱180度，预热5分钟，中层上下火，放入20分钟左右即可。