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怎么杀鱿鱼

2024-10-09 07:31:56

1、左手握着鱿鱼的身体,右手握着鱿鱼头,轻轻往外拉;

2、鱿鱼头和鱿鱼身分离的同时,鱿鱼肠等杂物一起被抽出。取出鱿鱼肠后,可以看到鱿鱼的身体里有一根类似塑料的管子叫明骨,是鱿鱼的脊骨,类似人的脊梁一样,抽掉不要;

3、把手伸进鱿鱼的身体里,抠出残留的杂质。把处理好的鱿鱼身体用清水冲洗干净。冲洗过后鱿鱼皮很容易被撕掉;

4、接下来处理鱿鱼头,左手握着鱿鱼头,右手握着鱿鱼肠与鱿鱼头相连的地方,轻轻往外拉使鱿鱼头和鱿鱼肠分离,丢弃鱿鱼肠。用手指按在鱿鱼的眼睛部分,轻轻挤压,把鱿鱼眼睛里的黑色墨汁挤掉;

5、处理好的鱿鱼头和鱿鱼身再用清水冲洗,冲掉鱼身和鱼头表面的粘液。

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