怎么辨别羊肉是否已经注水呢

1、羊肉肉身盖有相关部门的检疫印章，并有检验合格的证明；

2、新鲜、正常的羊肉为瘦肉部分为嫩红色，脂肪部位有光泽，在切割后无渗出物或水；注水的羊肉瘦肉部分显示淡红色，脂肪部分苍白无光，切割后流出大量淡红色血水。