怎么把鸡汤煮成清汤

把鸡汤煮成清汤所需原料：三黄鸡、盐、胡椒粉、葱、姜、红枣。

制作步骤如下：

１.将三黄鸡洗净，去掉内脏和内部油脂；

２.将葱、姜切成段；

３.将鸡表面用姜擦一下；

４.将红枣洗净，浸泡10分钟；

５.把锅中的水烧开，将鸡放入焯一下；

６.另起锅注水，放入鸡和葱、姜、红枣；

７.盖上锅盖；

８.大火烧开，小火炖1小时左右；

９.盛出，撒上胡椒粉和盐即可。