柚子可以煮吗

可以

材料:柚子:500克、白糖:100克、蜂蜜:250克、玻璃瓶;

步骤:

1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干;

2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，然后放点盐腌一下;

3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎;

4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中，加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅;

5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均，装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。