油焖大虾上面那一层红油是什么

辣椒油的做法：

材料辣椒、花生、芝麻、花生油、花椒。

做法：

1、将干辣椒末和白芝麻放在一起，搅拌均匀；

2、将锅烧热，放入花生油烧热，加入花椒炸出香味，再将花椒捞起；

3、放入切碎的花生，炸几秒捞出；

4、将花生油浇在辣椒末、白芝麻上；

5、等10分钟后会有红油，放凉装瓶中即可。