油激包菜的做法

原料：大蒜6瓣，干辣椒3个，花椒2克，生抽30毫升，黑米醋30毫升，白糖6克，盐1克，香油少许，橄榄油适量。

1、准备好主要原料，干辣椒去籽切成小段。

2、将包菜切成0.2公分的细丝。

3、大蒜瓣去皮，切成蒜末。

4、将蒜末放在包菜丝上。

5、干辣椒段放在蒜末上。

6、将生抽、醋、白糖、盐、香油混合成调味汁。

7、将调味汁用小勺均匀地淋在包菜丝上面。

8、炒勺置于火上，倒入适量的橄榄油。

9、待到六七成热时放入花椒。

10、炸至花椒变色发黑时离火，浇在蒜末和干辣椒上。

11、吃的时候拌匀，即可。