用圣女果做糖雪球怎么做

材料：圣女果100克，冰糖50克，凉白开50毫升，白醋半汤匙。

做法：

1、将100克圣女果用清水洗净，控干水分；

2、用小刀把圣女果果蒂摘掉和另一端凹陷处的杂质挖干净；

3、把锅放火上，放入冰糖50克；

4、往锅中倒入50毫升凉白开；

5、开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水；

6、熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入半汤匙白醋；

7、用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀；

8、倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌；

9、使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌；

10、随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，糖雪球就做好了。