一层层的黑米馅饼怎么做的
2024-10-09 15:53:32
主料:面粉、黑米、糯米。
辅料:白砂糖、黑芝麻。
做法如下:
1、取黑米、糯米各两勺,比例按照1比1装入容器内。
2、容器内装水,水到拇指第一指节处即可,泡制12小时左右。
3、将泡好的米放入压力锅,小火蒸20分钟。
4、蒸好的米中倒入白糖,搅拌均匀,放凉。
5、面粉倒入盆中,温水和面,和好后盖保鲜膜醒30分钟。
6、将醒好的面排气后分几块,取其中一块揉成长条形并切成相同大小。
7、擀皮,放入黑米糯米馅,包好。
8、包好后翻面,用四指轻按,稍微团圆。
9、馅饼顶部抹一点水,加几粒黑芝麻。
10、平底锅抹油,放入馅饼,当底部上色后,馅饼正面抹油。
11、两面烙成金黄色便可出锅,完成。
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