洋葱头炒鸡蛋洋葱木耳炒鸡蛋

主料：洋葱一个，木耳一把，鸡蛋3颗。

配料：盐，葱，姜，蒜，辣椒少许。

做法：1、温水泡发木耳，放入热水锅里焯一下；

2、洋葱切条，鸡蛋在碗里打散并加入适量盐；

3、锅内加入适量油，烧热，先炒鸡蛋；

4、鸡蛋乘出，然后用葱、姜、蒜和辣椒爆炒洋葱。

5、加入鸡蛋，木耳，盐，鸡精翻炒；

6、出锅。

备注：辣椒，盐等调味品可依个人口味酌量添加。