鸭可以和人参一起煮吗

一般情况下可以，但感冒发热时不宜一起食用。

鸭肉性寒，味甘咸，人参性温，味甘苦，人参可以中和鸭肉的寒性。

鸭肉归脾、肺、肾、胃经，能滋阴、补虚、养胃、利水，适宜营养不良、产后病后体虚、水肿、慢性肾炎浮肿、癌症、糖尿病、肺结核、肝硬化腹水者食用。

人参归脾、肺、心经，有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神的作用。