新鲜花椒怎么做花椒油

鲜花椒做花椒油的做法步骤：

1、准备材料：植物油、鲜花椒、生姜；

2、鲜花椒洗净晾干水分，生姜切片。锅里倒入植物油，放入鲜花椒，姜片，开小火，慢慢炸制；

3、等花椒炸干后即可关火，把锅端离炉灶；

4、等油晾凉后，用器具过滤掉花椒；

5、如想得到纯净的花椒油，可重复过滤几次；

6、最后把过滤好的花椒油装瓶即可。

花椒油简介：

花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品，麻味较重，椒香浓郁，麻度定性化。