新鲜的无花果如何晒干

1、摊晒制干，在晴朗的日子,将成熟的果实采收后,按品种，级别逐个地铺置在扁平的筐，筛或其它易透气的容器内,放在阳光下,自然干晒燥或放在通风处阴干;在晒制时,要经常翻动，压扁，成形;待水分散失,果实糖粉提高达百分之五十左右时,即可装袋保存；

2、切片制干，是用切片机进行切片,采用烘干机烘干,也可利用阳光自然晒干；

3、脱水制干，对一些含糖量偏低，含水量偏高的品种,可于果实成熟度八至九成时采收,进行脱水制干。