芯烂掉的苹果还能吃吗

不能吃，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员表示：

苹果如果是碰伤的，这样的苹果短时间内可以吃；

但是如果是发霉腐烂的苹果，即使坏了一小块，看起来完好的部分也会有展青霉素，因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位。特别是芯烂掉的苹果，其霉菌的扩散更是遍布整个苹果，这样的苹果吃个一个或几个可能不会造成中毒，但是长此以往还是对身体不好的，建议霉变的苹果就不要再吃。