小排和大排哪个炖汤更好呢

大排炖汤更好,大排里面有骨油，对人的身体健康有益。

做法：1、将萝卜洗净切块；

2、排骨放入沸水中煮15分钟，冷水冲干净；

3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片、八角、葱、料酒，用高压锅煮20分钟；

4、倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜，放盐；

5、煮20分钟后，装盘即可。