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小面红油的制作方法

2024-10-09 20:28:29

食材:面条150克、豆瓣酱、线椒、朝天椒、香葱香菜、豆豉、大蒜、白芝麻、浓缩鸡汁、醋、麻酱。

1、辣椒碎段,蒜切粒,香葱香菜切中长段备用;

2、锅中少量底油;

3、油热后,加入辣椒碎煸炒,小火即可;

4、加入少量豆豉,爆香,加入蒜粒,炒香;

5、加入一勺浓缩鸡汁,少量熟的白芝麻;

6、加入一小碗开水,略微熬制即可。

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