西红柿鸡蛋打卤面怎么做才地道

1、把面和好醒15分钟。准备好鸡蛋西红柿，西红柿切丁。调一碗水淀粉，把蒜切片。

2、把鸡蛋打散，放到锅里炒熟。再放入蒜片炒一两分钟后把切好的西红柿倒入锅里一起炒。

3、在锅里倒入适量酱油和适量醋。加少量的水到锅里，等一两分钟。盛出，接下来加面条。用擀面杖开始压面，开始切。然后把面条抖开，准备煮，煮好之后和卤拌着吃。