西安炒细面如何做

1、准备细面500g，青菜300g，豆芽250g，鸡蛋40g，包菜250g，油，酱油，盐各15克；

2、做法，将绿豆芽洗好，250g包菜切成丝；

3、倒15克的油，油温加热到50度后，把40g鸡蛋下锅炒熟，再放入300g青菜和250g包菜丝；

4、放入250g绿豆芽，翻炒半分钟，再把准备好的500g细面放进去；

5、放15克的酱油，增加色泽，放10克盐，翻炒五分钟即可。