乌鱼可以炖什么

可以做烧三鲜乌鱼汤。

一、材料：

1、主料：墨鱼400克。

2、辅料：鸡肉100克、火腿80克、冬笋100克。

3、调料：盐10克、味精2克、胡椒2克、料酒15克、淀粉20克、植物油100克。

二、三鲜乌鱼汤的做法：

1、将鸡肉、火腿、冬笋改片；

2、鸡片用盐、干豆粉和匀待用；

3、将乌鱼去鳞，破腹，去内脏，去鳃，洗净改成条；

4、用干豆粉薄薄扑一层，炸一下即可；

5、鲜汤烧沸，下鸡肉、火腿、冬笋、乌鱼，熟后加入盐、味精、胡椒粉、料酒即可。